凉拌海带丝的做法,凉拌海带丝怎么做好吃

干海带怎样做凉拌菜

凉拌海带丝怎么做好吃

凉拌海带丝是一道清爽美味的凉菜，做法如下：。

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材料：。

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海带丝、胡萝卜、黄瓜、葱、香菜、醋、盐、糖、生抽、花生油、辣椒油。

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步骤：。

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1.将海带丝用水泡软，捞出沥干水分。

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2.胡萝卜、黄瓜切成丝，葱和香菜切碎备用。

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3.将醋、盐、糖、生抽、花生油、辣椒油放入碗中，搅拌均匀成为调味汁。

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4.将海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱、香菜放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。

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5.装盘，撒上适量花生碎和香菜碎即可。

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温馨提示：。

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1.海带丝泡软后不要用热水烫，以免影响口感。

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2.调味汁的份量可以根据个人口味适量加减。

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3.可以根据自己的口味加入其他蔬菜或者熟鸡肉、熟虾仁等配料。"。

干海带怎样做凉拌菜

海带用冷水泡一晚，然后洗净，祛除表面的泥沙和粘液，上屉蒸约二十分钟，到海带没有硬心为止。

处理好的海带简单的凉拌，切丝后，蒜泥少许，酱油少许，葱花少许，辣椒碎少许（温油炸过）香菜少许，味精、糖、醋根据个人口味添加，拌匀后放少许香油即可。

凉拌海带丝怎么做好吃

将切好的海带丝放到锅里面煮，大约20-25分钟的时间（因为是鲜海带，多煮一些时间也没有关系，不会煮烂。

）海带煮好后，在凉开水中过一下。

将准备好的海带放入大碗中。

碗便于搅拌。

在海带上撒上些芝麻。

凉拌海带关键是调味料，调味料的关键是炝锅蒜。

在锅中放香油一些，等有热了之后，将蒜末姜末倒入，炝炒一会儿（如果喜欢辣味，可以加入一个干辣椒）。

将炝锅的油和蒜姜一起倒入装海带的大碗。

加上些许小葱（小葱不要炝锅，那样会糊）

然后加上些许料酒、醋、酱油，调到自己喜欢的咸淡口味