meishichina,喜欢做饭，所以想要些好的美食网站

麻烦大家推荐几个美食网站！谢谢！

喜欢做饭，所以想要些好的美食网站

羊肉泡馍家常做法，正宗羊肉泡馍怎么做

1.

美食天下

不过网站里面的内容比较杂，但是优点是具有众多的食谱！

2.

天天美食

理由也是同上

3.

中华食神网

优点是设有一个商贸区，可以交易。

4.

广州美食网

一个地区性美食网站，偏向于地方口味

5.

17美食网（

）是一个最近新办的网站

站长小食是一个90后，网站里面包括家常菜谱，异域美食，点心，厨房小常识以及美食文章，这些都是站长挑选的，比一些网站更加精致一些。

缺点：因为站长还是一个高中生，而且这个网站是个人网站，所以文字量相比其他网站就显得比较少。

但是站长小食是一个很好的孩子，很随和，很容易和他成为朋友，或许你推荐给他的文章也可以出现在17美食网（

）上和大家分享哦！

注明一下：我现在就是小食的朋友！

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（美食网家常菜谱美食中国最具人气美食网）

羊肉泡馍家常做法，正宗羊肉泡馍怎么做

美食天下

电脑版

陕西羊肉泡馍

曾经在西安度过了几年的大学生活，所以对陕西的很多小吃是念念不忘，尤其是对名扬四海的羊肉泡馍更是情有独钟。

这么多年过去了，无论在哪里都时不时的要吃上一顿羊肉泡馍，到了陕西那就是必吃的。

因为钟爱，在家也常常做，连我儿子都爱上它啦。

万山红

食材与明细

羊排一块，1700克

面粉600g

米酒100g

粉丝适量

海带片适量

糖蒜适量

辣椒酱适量

花椒50粒左右

八角2个

姜20g

当归5g

香叶4片

陈皮3g

丁香8粒

甘草5g

山楂2个

香果1个

草果1个

肉蔻1个

香沙1个

难度高级

时间数小时

口味咸鲜

工艺炖

陕西羊肉泡馍的做法步骤

1.

米酒加100克面粉和成面团，待面团发酵至有蜂窝。

也可以用酵母粉发酵。

但要注意酵母粉的用量是够发100克面粉即可，不可多用。

2.

用另外500克面粉和成死面面团，面团要和的很硬，这样饼才有嚼头。

把发面团和死面团放一起揉。

泡馍用的饼，发面和死面的比例一般为1:9。

3.

揉至两种面团均匀的融合在一起。

4.

分成大约100克的剂子，擀成圆饼。

5.

用平底锅烙。

6.

翻面烙，基本熟了即可。

7.

饼晾凉后掰成黄豆大小的粒备用。

8.

羊排洗净。

炖汤用羊肉加牛羊骨头是最好的，自己在家做买骨头很费事，我就用羊排来代替了，有肉有骨头，炖出来的汤味道也很浓厚。

9.

顺势切成条。

10.

备好调味料。

11.

放入温水中，所有调味料装入调料盒中，姜放不下了，我 放汤里了。

12.

炖肉用羊肉加牛羊骨头是最好的，自己在家做买骨头很费事，我就用羊排来代替了，有肉有骨头，炖出来的汤味道也很浓厚。

13.

煮熟的羊肉剔下来备用。

14.

锅中放羊肉汤，不要兑水。

15.

备好粉丝和鲜海带片，干的海带泡发也行。

16.

汤开后放入粉丝、海带片和馍粒，加盐。

17.

煮开后放入羊肉，炖煮大约5分钟左右，感觉馍煮透了就可以了。

正宗的羊肉泡馍讲究一碗一碗的做，所以即使在家我也是一次只做一碗，煮好了再煮下一碗。

18.

煮好的羊肉泡馍上桌时，配上糖蒜，辣椒酱。

我家自己做的糖蒜，自己做的剁辣椒，配着一起吃，哈哈，很正宗的陕西吃法。