薄荷叶的吃法,新鲜薄荷能做什么？

薄荷叶怎么吃？

新鲜薄荷能做什么？

凉拌薄荷叶用焯水吗，最正宗的凉拌薄荷做法

薄荷叶可以用于制作茶、饮料、甜点和烹饪食品。

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1. 薄荷茶：将薄荷叶放入开水中浸泡5-10分钟，即可享受清新的薄荷茶。

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2. 薄荷水：将薄荷叶放入水中浸泡数小时后，加入一些柠檬汁和冰块，可以制作出清凉解渴的薄荷水。

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3. 薄荷甜点：将薄荷叶加入蛋糕、冰淇淋、曲奇饼干等甜点中，可以增添清新的口感。

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4. 烹饪食品：在烹饪肉类、海鲜或蔬菜时，可以加入一些薄荷叶，增加食品的清新味道。"。

薄荷叶怎么吃？

薄荷叶有薄荷汁、薄荷汤以及薄荷粥等吃法，比较直接的就是泡水喝。

薄荷叶具有清凉祛热的特性，无论是做饭、煮菜还是泡茶，都有特殊的效果。

薄荷叶是一种中药材，也是一种食材，具有清凉祛热的特性，无论是做饭、煮菜还是泡茶，都有特殊的效果，比较直接的就是泡水喝。

而薄荷叶的其他吃法如下：

1、薄荷汁

榨汁总是最简单的一种吃法，薄荷叶也不例外。

薄荷叶本身味道就很开胃健脾，所以食用起来不会有口感上的不适。

但是也有少部分人会觉得薄荷过于清凉，这时候,可以适当在薄荷汁中加入一些调料，让薄荷汁更能满足自己的口感需求，又能汲取到薄荷的营养价值。

薄荷叶榨汁的话可以有清凉解暑的作用，当然可以根据自己的口味选择加入一些奶啊或者是糖，口感会更好。

2、薄荷汤

薄荷汤大家应该很少吃。

其实薄荷汤汤的做法很简单，只需要将新鲜的薄荷叶用清水冲洗干净即可。

然后再将洗净的薄荷叶放入煮沸的水中，用开水焯一下，根据自己的口味放入少许盐、糖或者其他调味料，就可以享受到薄荷汤健脾开胃、解毒败火的功效了。

薄荷叶煮汤的话可以开胃健脾还可以有去火的作用，适合夏季食用。

3、薄荷粥

我们吃惯了白粥，我们也可以用薄荷叶煮粥，可以尝到薄荷清凉健脑的味道，如果在往粥中加入一些自己喜爱的小菜，一起蒸煮完成，岂不是美味佳肴。

薄荷煮粥，可以有清热解毒醒脑的作用，对于清热解毒有帮助。

新鲜薄荷能做什么？

做菜吧 薄荷豆腐 豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝 鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。

薄荷梗150克洗净，切成同样的段。

锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。

另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：消火解暑。

薄荷糕 取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。

先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。

把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。

鲜薄荷鲫鱼汤 活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。

每天吃1次，连吃3～5日。

功效：可治小儿久咳。

薄荷汤 将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。

功效：解毒败火。

薄荷凉茶 新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。

日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。

薄荷冰 用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。

将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。

薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。

薄荷茶 用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。

此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。

白菜薄荷 主料： 圆白菜300克，薄荷叶30片，葱头85克，橙子3个，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。

生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，发粉糊50克，肉豆蔻粉3克，盐适量。

特色： 白黄双色，酸甜双味，中法合壁。

制作方法： 1.把圆白菜洗净，切细丝，放入水中泡5分钟，取出，控水；再把葱头横切成片，越薄越好，撤上盐揉搓一下，用冷水泡2分钟，取出，控水；然后，把橙子去皮，横切成2毫米厚的薄片；芹菜洗净，摘好，切碎末；杏 仁去皮，切碎。

2．将白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中药房有售)、盐拌匀，与圆白菜丝、葱头片、橙子片放在一起拌匀后，放在盘一边。

3．把山楂糕改切成薄荷叶大小，每片5毫米厚，共15片，用两片薄荷叶(中药房有售)夹住l片山楂片，然后，沾上发粉糊，下七成热的油锅中，炸至呈金黄色，捞出，沥油，在炸好的薄荷叶坯一面上，用筷子扎上两个眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能挂住糖)放在盘的另一边。

4.盘中间放熟芹菜末，即成。

注：发粉糊50克发酵粉用400毫升温水调开，加适量面粉拌匀而成 薄荷茶香骨 原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖制作过程： 第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。

香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用 第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟 第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。

第四步：锅内放底油，量不可太少。

将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。

菜品特色：此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列

记得采纳啊

凉拌薄荷叶用焯水吗，最正宗的凉拌薄荷做法

原料：薄荷200克

调料：酱油、味精、辣椒油、陈醋、彩椒各适量

做法

将薄荷洗净，备用

炒锅上火，入水烧沸，下入薄荷焯水，用凉开水冲凉，控净水分，装盘待用

将酱油、味精、辣椒油、陈醋、彩椒搅匀，浇在薄荷上即可

小话

薄荷是药食两用的植物，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。

作为食材，薄荷即可作为调味剂，又可作香料，还可陪酒、冲茶等。

薄荷的味道沁人心脾，光是闻一闻，就能让身体的每个细胞都感到清爽通透。