白斩鸡的正宗做法,白斩鸡的正宗做法视频
摘要。白斩鸡是中国南方地区非常有名的传统美食，以其肉质鲜嫩、口感细腻、味道鲜美而闻名于世。在中国，作为宴席的重要食材，是很多人的家常菜之一。这次就来介绍白斩鸡的正宗做法。...
白斩鸡是中国南方地区非常有名的传统美食，以其肉质鲜嫩、口感细腻、味道鲜美而闻名于世。在中国，作为宴席的重要食材，是很多人的家常菜之一。这次就来介绍白斩鸡的正宗做法。
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准备材料。
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制作白斩鸡所需的材料有肥鸡、生姜、葱段、料酒、盐、鸡精、水。
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烹饪步骤
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1.将一只鸡放入锅中，加入适量的水，放入姜、葱、料酒，大火煮开后撇去浮沫，小火煮约30分钟。
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将鸡取出，在冰水中浸泡10分钟左右。皮会收紧。
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将鸡取出，吸干水分，撒上盐和鸡精，涂满。
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4.将鸡放入蒸锅，大火蒸20 - 25分钟。关火，自然冷却。
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将鸡取出，沿着鸡骨切成适当大小。
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吃法
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将切好的鸡块摆在盘中，撒上葱和香油。
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可以加酱油、醋、生姜等调味料食用。
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以上是正宗的做法。简单易做又好吃，非常适合家庭聚餐和宴会。还没有尝试过的人，不妨一试。
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标签:白斩鸡，做法，做法，吃法，家常菜。
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