酥锅的家常做法,脆皮火锅的经典做法
摘要。酥锅是传统的家常菜，其特点是外焦里嫩，非常好吃。下面介绍简单易做的酥皮锅。。准备材料。主要材料:肉片、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱等。。辅料:油、盐、酱油、料酒、鸡精、...
酥锅是传统的家常菜，其特点是外焦里嫩，非常好吃。下面介绍简单易做的酥皮锅。
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准备材料
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主要材料:肉片、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱等。
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辅料:油、盐、酱油、料酒、鸡精、葱和姜等。
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步骤的说明
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将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒切成块。
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2.肉片用酱油、料酒、鸡精、姜葱腌制10分钟左右。
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3.锅中油热，放入肉片炒至变色，取出。
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4.倒入适量油加热，放入土豆、胡萝卜、洋葱、青椒翻炒。
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5.加入适量的水，放入炒好的肉片，大火煮开后转小火慢炖20分钟。
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6.最后加入盐和鸡块调味，煮10分钟左右就可以了。
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提示
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1.酥皮的成败取决于肉片的处理，所以要好好腌制。
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2.煮的时候火候要掌握好，不然会影响口感。
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按照以上步骤，就能制作出家庭火锅了。不仅好吃而且营养丰富，最适合在家里吃。可以根据自己的喜好调整食材和调味料的量，做出更符合自己口味的火锅。
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