可可豆怎么做巧克力,可可豆 制作巧克力

美味可口的巧克力是如何制作的?

可可豆 制作巧克力

可可豆怎么变巧克力的？

1. 准备材料：可可豆、糖、可可粉、牛奶粉、可可黄油、香草精。

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2. 将可可豆放入烤箱预热至180℃，烤10-15分钟，取出后放凉。

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3. 将烤好的可可豆放入搅拌机中，搅拌至成粉状。

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4. 将可可粉、牛奶粉和糖混合在一起，并加入搅拌好的可可豆粉中。

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5. 将混合好的粉料加入热水中，搅拌至完全溶解。

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6. 将可可黄油加入溶解好的巧克力中，搅拌均匀。

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7. 加入香草精，搅拌均匀。

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8. 把巧克力倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。

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9. 取出凝固的巧克力，即可享用。"。

美味可口的巧克力是如何制作的?

制造过程非常繁复。

可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。

约1公斤的可可豆只能提炼出不到 500公克的巧克力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。

同时，整个制作过程必须在紧密的控温系统（即装有冷气设备的室内）进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。

1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。

DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。

选用了杏仁碎、果仁酱（Praline paste）和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。

2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。

处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。

3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。

4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。

把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。

5.手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。

选用的水果外层必须完全不沾水分。

6.创造草莓西装的造型非常简单。

让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。

可可豆 制作巧克力

最佳答案检举 就是去过瑞士或比利时也不会学习到磨可可豆，加工成为巧克力！

漫长而且成本不菲！～～～～

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可可豆怎么变巧克力的？

这个题目比较大。

简单地说就是把新鲜的可可豆从可可荚中剖出，然后把可可豆进行发酵。

把发酵好的可可豆进行晒干、或者机器烘干，最好是自然的天晒干燥，这样味道会比较纯正。

一般干燥好的可可豆就会装进麻袋作为原料从非洲或中美洲运送到巧克力的加工厂。

可可豆进入巧克力加工厂以后先进行压榨，榨取可可脂，将可可脂与可可粉分离以后就可以准备制作巧克力了。

根据需要制作巧克力的可可含量和口味对可可粉以及可可脂还有奶和糖等原料以及添加剂进行配比设定，混合，最后成型和包装。