狗宝咸菜的做法,如何做狗宝酱

狗宝咸菜正宗做法

如何做狗宝酱

如何做正宗的狗宝咸菜

狗宝咸菜是一道非常简单美味的家常菜，下面是具体的做法：。

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所需材料：。

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1. 咸菜 200克。

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2. 狗宝 100克。

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3. 姜 适量。

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4. 蒜 适量。

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5. 辣椒 适量。

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6. 豆瓣酱 适量。

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7. 食用油 适量。

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8. 生抽 适量。

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步骤：。

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1. 准备好所需材料，将咸菜洗净切成小段，狗宝切成小片，姜切成丝，蒜切成末，辣椒切成小段。

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2. 热锅冷油，将姜丝和蒜末爆香。

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3. 加入豆瓣酱和辣椒段翻炒。

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4. 加入狗宝片煸炒。

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5. 加入咸菜和生抽煸炒均匀。

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6. 最后加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮约20分钟，直到狗宝煮熟烂烂的。

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7. 出锅前可以根据个人口味加盐或者味精调味，最后加入少许食用油提香即可。

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小贴士：。

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1. 狗宝比较容易煮烂，所以炖的时候火不要太大。

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2. 咸菜本身比较咸，所以加盐的时候要少放。

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3. 辣椒和豆瓣酱可以根据个人口味多放或少放。

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4. 炖的时间可以根据个人口感调整，喜欢更软烂的可以多煮一会。"。

狗宝咸菜正宗做法

狗宝咸菜正宗做法：

用料：桔梗（狗宝）适量、蒜半头、盐3勺、鸡精2勺、粗、细辣椒面适量、韩式辣酱适量、苹果半个、梨半个、熟白芝麻适量。

步骤：

1、狗宝洗净，泡水。

2、蒜切末，放入盆中。

3、苹果和梨，切成丝，放入盆中。

4、放入适量的粗辣椒面。

5、倒入适量的细辣酱面，这种的不辣。

6、加2~3勺的盐。

2勺鸡精。

7、糖可以多加点，大概3~4勺左右。

8、加入灵魂韩式辣酱，带上一次性手套，搅拌。

9、拌匀后，加入一把白芝麻，再次搅拌均匀。

10、拌好就可以了，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一宿，口味更佳。

如何做狗宝酱

原料：桔梗（狗宝）

配料：辣椒面　蒜　姜　盐　糖　味精　醋　芝麻

做法：

　　干品狗宝适量，用凉水浸泡两天，让干品变软，每天早晚各换水一次，然后撕成细条（可用铁钉挑开），再用水浸泡两天，换水同上法，这次是为了除异味．然后将发好的狗宝从水中捞出攥干除去水分，注意要略带点水分，不要太干。

再将适量的辣椒面、蒜末、姜末、白糖、精盐、味精拌入发好的狗宝中，在加入一点醋和少量的熟芝麻即可食用，味鲜，酸辣，香甜，香脆开胃可口！

　桔梗，俗称狗宝，朝鲜族狗宝咸菜、辣白菜深受广大汉族同胞的喜爱，成品狗宝咸菜都是个体户所为，卫生状况不祥，价格也很很贵，而干品狗宝10元一斤，用水发后，体积涨的很大．自己动手制作，经济实惠，安全卫生，是春节餐桌上解腻的调味菜，本人不才，如果哪位博友有更好的制作方法，欢迎交流。

如何做正宗的狗宝咸菜

原料：桔梗（狗宝）

配料：辣椒面　蒜　姜　盐　糖　味精　醋　芝麻

做法：

　　干品狗宝适量，用凉水浸泡两天，让干品变软，每天早晚各换水一次，然后撕成细条（可用铁钉挑开），再用水浸泡两天，换水同上法，这次是为了除异味．然后将发好的狗宝从水中捞出攥干除去水分，注意要略带点水分，不要太干。

再将适量的辣椒面、蒜末、姜末、白糖、精盐、味精拌入发好的狗宝中，在加入一点醋和少量的熟芝麻即可食用，味鲜，酸辣，香甜，香脆开胃可口！

　桔梗，俗称狗宝，朝鲜族狗宝咸菜、辣白菜深受广大汉族同胞的喜爱，成品狗宝咸菜都是个体户所为，卫生状况不祥，价格也很很贵，而干品狗宝10元一斤，用水发后，体积涨的很大．自己动手制作，经济实惠，安全卫生，是春节餐桌上解腻的调味菜，本人不才，如果哪位博友有更好的制作方法，欢迎交流。

桔梗简介

　　桔梗名绿花根、铃铛花、道拉基等。

其为桔梗科桔梗属的多年生植物，桔梗多生于山坡、草丛或沟旁，原产中国、朝鲜和日本，我国各地均有分布，主产于华北、华中、东北各省。

桔梗是根,它不止是食品! 桔梗根味辛、性温、也是中药.而且桔梗凉菜还是减肥食品.桔梗在我国东北地区作为食物，更是朝鲜族的特色食品。

桔梗的嫩茎叶及根可供蔬食，其根可以入药，是著名的中药材。

　　１、桔梗营养丰富，其根含糖61.2%，还含有皂甙、葡萄糖、桔梗聚糖、桔梗酸等物质。

桔梗的花也很美丽．桔梗是一种药、食、观赏兼用的经济作物。

　　2、药用：桔梗性中、味苦，具有宣肺气、祛痰排脓之功效，主治外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痈味脓、胸闷胁痛、痢疾腹痛等疾病。

据药理研究表明，常食桔梗，防病抗病，泽润肌肤而健美。

和韩国泡菜的做法一样:材料:

桔梗 100G

洋葱 1/4个

小葱 5棵

蒜头 10粒

姜 和蒜头差不多的份量

辣椒粉 5茶匙

白砂糖 2茶匙

盐巴 约100克

步骤:(注意,全过程不得沾半点油,否则全功尽废)

1.先将两棵大白菜整棵洗干净,沥干水分(放在菜蓝上就行啦!)

2.将沥干水分的大白菜用刀从根部开始切开,划十字刀,切成四部分,注意,最好不要切到尽,留在叶部,这样整棵白菜就相连着.

3.将切好的大白菜用盐巴搓好,里里外外每一层叶子都要搓盐巴.(我是在砧板上搓盐的)

4.然后放至24小时,再将腌制过的大白菜冲洗后沥干(你会发现大白菜已经变得很软,这时有种特别的味道)

5.蒜头和姜分别切茸,洋葱和白萝卜切丝,小葱切小段

6.将蒜泥,姜茸,洋葱丝,小葱段用5茶匙辣椒粉加两茶匙白砂糖,两茶匙盐巴拌好,搁置5分钟(喜欢吃辣的可以多点放辣椒粉,喜欢吃甜一点可以多放些糖)

7.然后将拌好的这个辣椒酱倒在一个装有白萝卜丝的碗里,再拌匀,搁置20分钟.(^*_*^)最终的泡菜调料做好了!

8.接着将泡菜调料涂抹在沥干水分的大白菜上,务必每张叶子都要涂抹上(同样也是放在砧板上涂抹)

9.将涂好调料的大白菜放进保鲜盒封好,放到冰箱放一个星期左右.至此韩国泡菜的制作过程全部完毕啦!(^*_*^)

10.一个星期后可以开封,食用了!