花甲粉怎么做
摘要。花甲粉是一道地道的广东小吃，以花甲为主料，加上粉丝、蒜、葱等调料制成。口感鲜美，香味扑鼻，是广东人民日常生活中不可或缺的美食。。材料。花甲500克、粉丝适量、蒜适量、葱...
花甲粉是一道地道的广东小吃，以花甲为主料，加上粉丝、蒜、葱等调料制成。口感鲜美，香味扑鼻，是广东人民日常生活中不可或缺的美食。
。材料
。
花甲500克、粉丝适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量、清水适量。
。步骤
。
1. 花甲放入清水中浸泡半小时，洗净备用。
。2. 粉丝放入清水中浸泡半小时，捞出备用。
。3. 蒜切末，葱切段备用。
。4. 热锅冷油，放入蒜末爆香。
。5. 放入花甲煸炒，加入料酒煮至花甲变色。
。6. 加入清水，煮开后加入粉丝，鸡精、盐、生抽、耗油调味。
。7. 焖煮5分钟后加入葱段煮30秒，关火即可。
。小贴士
。
1. 花甲洗净后要用清水浸泡，去除残留泥沙。
。2. 煮粉丝时要注意火候，以免过度煮烂。
。3. 煮花甲时可以加入姜片去腥味。
。以上就是花甲粉的制作方法啦！做好的花甲粉香味扑鼻、口感鲜美，不仅可以作为正餐食用，也可以做为下午茶的小点心，相信一定会受到大家的喜爱。
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