千层饼怎么做,千层饼怎么做又酥又软

千层饼是一种美味的糕点，口感酥脆，层次分明。下面是制作千层饼的详细步骤。

准备材料

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制作千层饼需要的材料有：面粉、牛油、糖、鸡蛋、盐、牛奶。其中牛油要选择质量好的牛油，这样做出来的千层饼才会更加香脆可口。

制作面团

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先将面粉、糖和盐混合均匀，再加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1个小时。将牛油切成小块，放入冰箱冷藏，等面团冷藏好后，把牛油块揉进面团里，揉成一个光滑的面团。

制作千层饼皮

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将面团擀成薄片，然后将其对折、折叠，重复多次，这样就可以制作出多层千层饼皮。最后将千层饼皮切成适当大小的饼干形状，放入预热好的烤箱中烤制。

烤制千层饼

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将烤箱预热至180℃，将千层饼放入烤箱中烤制20分钟左右，直到千层饼变成金黄色。取出后放凉，就可以享用美味的千层饼了。

小贴士

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千层饼制作的关键在于面团的揉捏和对折次数，这样才能制作出多层的千层饼皮。另外，在烤制过程中要注意掌握好时间和温度，否则千层饼会烤焦或者没有酥脆的口感。

以上就是制作千层饼的详细步骤，大家可以根据自己的口味加入适当的调料和馅料，制作出更加丰富多样的千层饼。

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