清蒸平鱼的做法,平鱼的蒸法
摘要。清蒸平鱼是一道清淡可口的家常菜。做法简单，材料也简单。下面介绍平鱼的清蒸方法。。准备食材。首先，需要准备食材。主要材料是平鱼1条、大葱2条、生姜适量、料酒适量、盐适...
清蒸平鱼是一道清淡可口的家常菜。做法简单，材料也简单。下面介绍平鱼的清蒸方法。
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准备食材
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首先，需要准备食材。主要材料是平鱼1条、大葱2条、生姜适量、料酒适量、盐适量、水适量。
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将比目鱼洗净
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将平鱼洗净，去除内脏，去骨，切成两半。然后用刀背在鱼肉上切几下，这样更容易入味。
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用盐腌平鱼
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将鱼放入碗中，加入料酒、盐和姜末，拌匀腌制15分钟。
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准备好葱和姜
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大葱切丝，生姜切片备用。
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红烧平鱼
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将平鱼用盐腌一下，放入蒸锅中，放入水，让鱼肉浸泡。放入姜葱，盖上盖子，大火蒸10分钟。
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装盘
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取出蒸好的平鱼，撒上葱花，浇上热油即可。然后把平鱼装盘，放上葱段和姜丝，端上餐桌。
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平鱼的蒸法。简单易做，健康又美味。
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