怎样做韩国泡菜,介绍。

泡菜是韩国传统的保存食品，是韩国料理中不可缺少的一部分。它用白菜、辣椒粉、大葱、大蒜、生姜等调料腌制，口感鲜美，营养丰富，是一道健康的美食。

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材料

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1.白菜1个2.辣椒150克3.大葱100克4.大蒜50克5.姜50克6.鱼糕虾酱30克7。20克糖8. 100克盐

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步骤。

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1.准备材料:将白菜洗净，切成适当大小。将大葱、大蒜和生姜切成末。

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2.腌白菜:在白菜中间撒上盐，腌制2小时。用清水冲洗干净，挤干水分。

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3.制作辣椒酱:将辣椒粉、大葱、大蒜、姜、鱼酱或虾酱、糖混合均匀。

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4.腌制泡菜:将调好的辣椒酱均匀地涂抹在白菜片上，放入密封容器中，在室温下加热2天。

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5.保存:泡菜放入冰箱冷藏，一天吃一次，可以保存一周左右。

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提示

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1.辣椒粉的选择很重要，辣椒粉要新鲜，色泽红亮，不能有过期变质的辣椒粉。

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2.做辣椒酱的时候，根据个人喜好加入糖和盐。

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3.加热泡菜时，为了不让泡菜因空气流通而变质，需要密封容器。

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泡菜是美味又健康的传统韩国料理。简单易做，味道独特。营养也很丰富。按照以上步骤，就能轻松制作出适合自己的泡菜，也能感受到韩国饮食的魅力。

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