埃塞尔比亚咖啡

埃塞尔比亚咖啡，又称埃塞俄比亚咖啡，是世界上最著名的咖啡之一，产自非洲东北部的埃塞俄比亚高原地区。埃塞尔比亚咖啡因其独特的口感和香气而备受欢迎，是咖啡爱好者们的最爱。

产地

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埃塞尔比亚咖啡产自非洲东北部的埃塞俄比亚高原地区，这里海拔高度较高，气温适宜，土壤肥沃，适合咖啡生长。此外，埃塞尔比亚咖啡采摘时间较长，通常从十一月开始，一直持续到翌年二月，因此咖啡豆质量优异。

口感

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埃塞尔比亚咖啡的口感独特，通常表现为酸度高，带有柑橘和芒果的清新果香，同时还有一些茶叶和花卉的香气，喝起来非常清爽。这些特点使得埃塞尔比亚咖啡成为了咖啡爱好者们的最爱。

品种

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埃塞尔比亚咖啡有许多种类，其中最为著名的是耶加雪菲(Yirgacheffe)、锡达莫卡(Sidamo)、哈拉尔(Harrar)等。这些品种因为产地不同、生长环境不同、加工方式不同而呈现出不同的口感和香气。

加工方法

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埃塞尔比亚咖啡的加工方法主要有两种，一种是自然干燥法，即将咖啡果实晒干后去壳，这种方法产出的咖啡豆口感比较浓郁；另一种是水洗法，即将咖啡果实放入水中去除果肉，然后将咖啡豆晒干，这种方法产出的咖啡豆口感比较清爽。

埃塞尔比亚咖啡因其独特的口感和香气备受欢迎，是咖啡爱好者们的最爱。它产自非洲东北部的埃塞俄比亚高原地区，采摘时间长，质量优异。不同的品种、不同的加工方式带来了不同的口感和香气，让人们可以品尝到各种各样的美味。