夏季菜谱家常菜做法

    夏日爽口凉拌黄瓜

    简介：

    黄瓜是夏季餐桌上的常客，清爽可口，富含水分和营养。这道凉拌黄瓜做法简单，是夏日消暑的佳品。

    所需材料：

    1. 新鲜黄瓜 2根

    2. 蒜瓣 3-4瓣，切末

    3. 米醋 3大勺

    4. 生抽 1大勺

    5. 蜂蜜/白糖 1小勺

    6. 芝麻油 少许

    7. 干辣椒段 1小撮（可选）

    所需工具：

    1. 切菜板

    2. 菜刀

    3. 大碗

    4. 调料瓶

    步骤：

     前期准备：

    黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状。

     制作过程：

    1. 在大碗中放入切好的黄瓜条，加入蒜末。

    2. 倒入米醋、生抽、蜂蜜或白糖，搅拌均匀。

    3. 淋上芝麻油，撒上干辣椒段（如使用）。

    4. 轻轻搅拌，确保所有食材充分混合。

    5. 放置10-15分钟，让黄瓜充分吸收调料的味道。

    提示和

     为了保持黄瓜的爽脆口感，切好后最好用清水冲洗一遍再沥干。

     根据个人口味，可以适量增减米醋和辣椒的用量。

     如果喜欢辣味更重，可以加入新鲜辣椒或辣椒粉。

    烹饪时间：

    15分钟（包括腌制时间）

    分量：

    2-3人份

    备注：

    这道凉拌黄瓜是夏日里我家常备的菜品。简单又清爽，是夏日聚会的必备凉菜。希望您也能喜欢！

夏季家常菜谱：清爽时令菜

    夏季，万物生长，蔬菜种类丰富，是品尝新鲜食材的最佳季节。下面就为大家介绍一款简单易做、营养均衡、色香味俱佳的夏季家常菜谱。

    凉拌莴苣丝

    简介：

    莴苣是夏季的时令蔬菜，口感清脆，富含维生素和矿物质。此菜谱采用凉拌的方式，地保留了食材的原味，再搭配简单的调味料，即成为一道健康美味的夏季家常菜。

    所需材料：

    1. 莴苣：1根

    2. 小红椒：1个

    3. 大蒜：3瓣

    4. 盐：适量

    5. 米醋：适量

    6. 生抽：适量

    7. 香油：适量

    8. 白糖：少许

    所需工具：

    1. 刀具

    2. 切菜板

    3. 大碗

    步骤：

     前期准备：

    1. 莴苣去皮，洗净。

    2. 大蒜、小红椒切末备用。

     制作过程：

    1. 将莴苣切成细丝，放入大碗中。

    2. 加入适量盐，轻轻搅拌均匀，腌制5分钟，以去除多余水分。

    3. 倒掉碗中多余的水分，加入切好的大蒜和小红椒。

    4. 加入米醋、生抽、香油和少许白糖，充分搅拌均匀。

    5. 装盘即可享用。

    提示和

    1. 为了保持清爽口感，调味时不要加入过多油脂。

    2. 根据个人口味，可适量增减调味料的用量。

    3. 莴苣丝尽量切得细一些，以提升口感。

    4. 若不喜欢太辣，可省略小红椒或减少用量。

    烹饪时间：约15分钟（前期准备和烹饪时间）

    分量：2-3人份

    这款凉拌莴苣丝简单易做，既可作为开胃菜，也可作为夏日消暑的清爽小菜。保持清淡口味的同时，营养丰富、色泽诱人，让人食欲大增。希望大家在品尝这道菜的同时，也能感受到夏季蔬菜的鲜美和家庭烹饪的温馨。