西红柿打卤面,番茄炖面。

番茄炖面是地道的中国传统美食，在江苏、浙江、上海等地特别受欢迎。这道菜以红烧肉面条为主料，配以西红柿、葱、姜、蒜、豆腐等多料，味道鲜美，口感丰富。下面我们来看一下菜谱和食材的搭配。

。

过程。

。

1.准备食材:面条、西红柿、葱、姜、蒜、豆腐等食材。

。

西红柿切成小块，葱姜蒜切成末。

。

3.豆腐切成小块，用开水焯一下。

。

4.锅中加入适量油，放入葱和姜炒出香味。

。

5.将西红柿炒至变软。

。

6.加入盐，糖，醋，继续翻炒。

。

7.将焯过水的豆腐放入锅中，加水，煮开后煮5分钟。

。

8.将煮面放入锅中煮，捞出沥干水分。

。

9.在煮面中加入番茄酱，搅拌均匀。

。

食材的组合

。

除了煮面、西红柿、葱、姜、蒜、豆腐之外，还可以根据自己的喜好加入瘦肉、香菇、鸡蛋等。

。

另外，根据酱汁的配合，口感也会发生变化。如果喜欢辣的味道，可以加入辣油或辣椒酱。如果你喜欢酸味，可以加入醋或柠檬汁。

。

总之，西红柿炖面是非常适合在家做的美食，不仅健康美味，而且制作简单，快上手。试着根据自己的喜好制作各种口味的西红柿拌面吧。

。

标签:番茄卤水面，卤水面，番茄，葱，姜，蒜，豆腐，瘦肉，香菇，鸡蛋，辣油，辣椒酱，醋，柠檬汁，家庭美食。

。