墨鱼仔的做法,鲜墨鱼仔怎么做好吃又简单

墨斗鱼怎么做好吃又简单？

鲜墨鱼仔怎么做好吃又简单

墨鱼仔的做法有以下几步：。

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材料：新鲜的墨鱼仔、姜、葱、蒜、辣椒、生抽、盐、白胡椒粉、糖、料酒、油。

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步骤：。

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1.将新鲜的墨鱼仔清洗干净，去掉内脏和头部，将身体剪成小段备用。

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2.将姜、葱、蒜、辣椒切成末备用。

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3.在锅中加入适量的油，将姜、葱、蒜、辣椒爆香。

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4.将墨鱼仔放进锅中，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、糖、料酒，翻炒均匀。

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5.加入适量的水，烧开后转小火，盖上盖子煮约10分钟，直到墨鱼仔变软。

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6.最后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。

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7.将墨鱼仔装盘，撒上一些葱花即可食用。

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小贴士：。

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1.煮墨鱼仔时不要加太多水，以免煮太久影响口感。

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2.调味时可以根据个人口味适量增减。

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3.墨鱼仔含有较多的脂肪和胆固醇，不宜多食。"。

墨斗鱼怎么做好吃又简单？

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酱爆墨鱼仔

用料：

墨鱼仔，青椒，红椒，洋葱，生抽，红油，糖，醋，蚝油，，油。

做法：

1、撕去墨鱼仔的外皮，去除内脏，摘去头部。

(到买的时候，商家一般都会处理好墨鱼，回家后，只要清洗一下就好了，不过价格会贵一点。

)

2、将青红椒洗净后，切成滚刀块；洋葱去皮，洗净，切小块备用。

3、将墨鱼仔摊平，在上面打上花刀，这样做后，吃的时候更方便，而且会更入味。

4、锅内烧水，水开后倒入墨鱼仔焯水，待墨鱼仔打卷后捞出沥水。

5、倒去水，将锅清洗干净，加热烧干。

倒入适量的油，放入青红椒和洋葱，翻炒均匀。

6、炒至青红椒和洋葱断生，随后盛入盘内，备用。

7、锅内留底油，下一点红油豆瓣酱炒出红油，倒入一点清水。

8、加一点糖、生抽、蚝油、醋调味，待锅内水不多的时候，淋一点水淀粉勾芡。

9、把烫好的墨鱼卷倒入锅内，翻炒均匀；最后倒入炒好的青红椒和洋葱，翻炒均匀即可出锅。

这道酱爆墨鱼仔就做好了，鲜嫩爽口，超开胃，吃起来一点都不腥。

鲜墨鱼仔怎么做好吃又简单

用料

墨鱼仔 10只

姜 3片

青椒圈 10个

蒜 2瓣

生抽 1勺

糖 一点点，提鲜用

盐 适量

剁椒 1勺

韭菜 一小把

葱 适量

爆炒墨鱼仔的做法

墨鱼仔洗净，韭菜切寸段，青椒切圈，

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墨鱼仔焯水沥干，此步骤能保持菜品不出太多水分，品相好

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葱、姜、蒜、剁椒煸炒出香味

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墨鱼仔大火爆炒十五秒，加入适量调味品

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放入韭菜段、辣椒圈爆炒断生，可勾点薄芡，出锅

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请您品尝

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小贴士

材料提前准备好，大火爆炒，手快！