炒河粉的做法,浇汁的做法

炒河粉是中国的传统美食之一，不仅做法简单，而且味道鲜美。那么，我来介绍撒酱的做法。

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原材料

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1.一袋河粉

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2.两个鸡蛋。

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3.肉末适量

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4.葱、姜、蒜适量

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5.盐、酱油、胡椒、花椒粉、芝麻油适量

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做法

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1.将河粉用温水浸泡30分钟，软化后取出。

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鸡蛋打散，加入盐、胡椒、山椒粉混合，平底锅热油煎蛋液，切成小块备用。

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平底锅放油冷却，放入葱、生姜、大蒜炒出香味，加入肉末炒至变色，加入盐、酱油调味，取出肉末。

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4.平底锅中放油冷却，加入软化的川粉，加入盐、酱油、胡椒、山椒粉翻炒。

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5.加入之前煎好的蛋卷和肉末炒匀。

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6.最后加入适量的香油，再次翻炒均匀即可出锅。

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提示

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1.炒川粉的时候不要放太多水。会煮烂。

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2.川粉可以提前泡发，变软后更容易熟。

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3.蛋卷中加入适量的蔬菜和豌豆等，提高口感和营养价值。

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炒菜是简单又好吃的家常菜。只要掌握食材的比例和炒菜方法，就能在家里轻松做出美味的炒菜。

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