油闷大虾怎么做

    1. 准备食材：大虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、香油。

    2. 将大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，用刀在虾背上划一刀，取出虾线。

    3. 葱、姜、蒜切末备用。

    4. 热锅凉油，油热后放入大虾，两面煎至变色，煎好后盛出备用。

    5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

    6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

    7. 加入煎好的大虾，翻炒均匀，使大虾充分吸收调料的味道。

    8. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟，直到大虾熟透入味。

    9. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可出锅。

    制作油焖大虾的关键在于掌握好调料的比例和火候，以及注意煎炸和焖煮的时间。还可以根据个人口味适量调整调料的种类和用量。

油焖大虾是一道色香味俱佳的海鲜美食，其鲜美的味道和诱人的色泽总是让人垂涎欲滴

    下面就来介绍油焖大虾的做法。

    材料：

     大虾 500 克

     葱姜蒜 适量

     料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉 适量

     清水 适量

     食用油 适量

    步骤：

    1. 大虾清洗干净，剪去须和脚，用刀在虾背上划一刀，取出虾线。

    2. 葱姜蒜切末备用。

    3. 热锅凉油，油热后放入大虾煸炒至变色，捞出备用。

    4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

    5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉和适量清水，煮开后放入大虾。

    6. 盖上锅盖，小火焖煮 10 分钟，期间要翻动几次大虾，使其均匀入味。

    7. 最后收汁，撒上葱花即可出锅。

    小贴士：

    1. 大虾要选择新鲜的，这样做出来的油焖大虾才会更加鲜美。

    2. 油焖大虾的口感和味道可以根据个人口味适当调整调料的用量。

    3. 在煮的过程中要翻动几次大虾，使其均匀入味。

    4. 收汁时要小火慢炖，这样才能使大虾充分吸收调料的味道。

    油焖大虾的做法有很多种，以上是一种比较常见的做法。如果你有其他的做法或者口味偏好，可以根据自己的喜好进行调整。只要用心去做，就能做出美味的油焖大虾。