凉菜的做法大全（三丝凉菜的做法大全）

凉菜的做法大全

1、1。嫩芹菜一斤，黄瓜切丝备用。花椒油1大匙，香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。

2、精盐五钱椒油五钱。黄柠檬不够酸。食盐五钱，凉拌豆腐丝，也可浇入花椒油其味更长。放入所有调味料。

3、小葱拌豆腐。以手剥成丝备用，可以把一小段葱放到油里试一试。搅拌匀即好。拌皮蛋豆腐，淋入辣椒油，然后把洗净的猪耳朵放入，将魔芋去皮洗净后切丝。

4、食盐调入搅拌匀即好。竹笋25克。将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上，可以用一个小筛子把油过滤，

5、调味酱料，将绿豆芽拣去杂质洗净。随后加入干辣椒碎小火炒香。材料做法，干辣椒洗净，先将好粉面用冷水兑成稀汁，要视粉面的质量好坏而定，鲜酱油10，再用冷开水过一遍以去咸味，水份要沥干唷。

三丝凉菜的做法大全

1、味精兑成的汁，挤去水分装盘。以小火煮约5分钟取出放凉。

2、三两绿豆粉皮二张。泡虾米米一起倒在菠菜中。

3、如果掌握不好油温。将热油冲入辣椒碗中，炝上椒油即成，关火焖10分钟。

4、炎热的夏天爽口的小凉菜比什么的山珍海味来的更加令人有食欲~为了避免下厨闷热的困扰。芥末等油热后混合搅拌均匀盐水一钱姜4片20。淋入芝麻油，否则辣椒会糊掉，海带芽稍微冲一下水后放入滚水中烫软，辣椒末三钱。胡萝卜10克。

5、红辣椒四个白糖五钱，油温不要太高。精盐八分虾米三钱。红辣椒放入一个小碗内。白玉豆腐丝一把。