香菇冬瓜汤的做法

香菇冬瓜汤

    简介：

    香菇冬瓜汤是一道色香味俱佳的家常汤品。冬瓜的清甜与香菇的鲜香完美结合，为餐桌增添一道健康的佳肴。

    所需材料：

    1. 冬瓜：500克，去皮、去籽、切成适当大小

    2. 干香菇：3-4片，清水泡发

    3. 鸡精：1小匙

    4. 盐：适量

    5. 姜片：3-4片

    6. 水：约800毫升

    所需工具：

    1. 大汤锅

    2. 刀

    3. 砧板

    步骤：

     前期准备：

    1. 清洗所有食材，冬瓜去皮、去籽，香菇泡发。

    2. 大汤锅置于炉上，加入适量的水，预热。

     制作过程：

    1. 将冬瓜块、泡发的香菇、姜片放入预热好的汤锅中。

    2. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

    3. 大火烧开后，转小火慢炖40分钟，使食材充分炖煮出味。

    4. 关火，盛出装盘。

    提示：

    1. 为了确保香菇的鲜味，泡发时水温不宜过高，且时间不宜过长。

    2. 可根据个人口味添加少许白胡椒粉或香菜进行调味。

    烹饪时间：

    准备时间：15分钟 烹饪时间：45分钟 总时间约60分钟。

    分量： 适合3-4人食用。

    备注： 这道汤品是夏日餐桌上的常客，冬瓜的清爽与香菇的鲜美相得益彰，为家人带来一份健康与美味。