茶叶蛋的做法及配料

    茶叶蛋的做法及配料如下：

    一、材料

    鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶、姜、冰糖、盐。

    二、做法

    1. 鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。

    2. 煮好的鸡蛋用冷水浸泡2分钟，然后敲出裂纹。

    3. 锅中加水，放入鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶、姜片、冰糖和盐。

    4. 大火煮开后转小火慢慢卤制入味即可。

茶叶蛋的做法及配料

    茶叶蛋是一种美味的小吃，其独特的口感和香醇的茶香深受人们的喜爱。下面就为大家介绍茶叶蛋的做法及配料。

一、准备食材：

    鸡蛋、八角、桂皮、香叶、花椒、茶叶、老抽、生抽、冰糖、盐、生姜、葱。

二、做法：

    1. 将鸡蛋洗净，放入锅中加水，大火煮沸后转小火煮6分钟，煮熟后取出晾凉。

    2. 将晾凉的鸡蛋敲碎，将蛋壳剥去，形成裂纹。

    3. 将八角、桂皮、香叶、花椒、茶叶放入纱布袋中，扎紧袋口。

    4. 将老抽、生抽、冰糖、盐、生姜、葱放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，制成卤汁。

    5. 将鸡蛋放入卤汁中，浸泡一夜即可食用。

三、配料说明：

    1. 八角：具有浓郁的芳香味，可增加食欲，促进消化。

    2. 桂皮：具有温中散寒、理气止痛的功效，可增强人体免疫力。

    3. 香叶：具有祛风除湿、行气止痛的功效，可促进血液循环。

    4. 花椒：具有温中散寒、止痛的功效，可增强人体抗病能力。

    5. 茶叶：具有提神醒脑、消除疲劳的功效，可促进新陈代谢。

    6. 生姜：具有解表散寒、温中止呕的功效，可增加食欲。

    7. 葱：具有发表通阳、解毒的功效，可促进排汗。

    8. 老抽：具有浓郁的酱香味，可增加食欲。

    9. 生抽：具有鲜美的味道，可促进食欲。

    10. 冰糖：具有润肺止咳的功效，可增加口感。

    11. 盐：具有咸味，可增加口感。