醋泡黑豆的做法

醋泡黑豆是一种非常有营养的健康食品，在排毒、美容、减肥等方面深受人们的喜爱。下面介绍其做法。

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材料

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黑豆、米醋、水。

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步骤。

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1.黑豆洗净，放入锅中，加入足量的水，浸泡4 - 6小时，使其充分膨胀。

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2.取出泡过水的黑豆，放入瓶中，加入适量米醋。

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3.用纱布或干净的纱布袋盖住瓶口，放在室温阴暗处发酵4 - 5天。

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4.发酵完成后，将黑豆放入锅中，加入适量的水，水开后转小火煮30分钟左右，直到黑豆变得软糯。

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5.醋泡黑豆放凉后食用或装瓶保存。

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注意事项

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1.制作过程中要注意卫生，尽量使用干净的容器和工具。

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2.发酵时间根据气温而定，冬天长，夏天短。

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3.煮黑豆的时候要注意火候，不要煮烂了。

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醋泡黑豆可以根据自己的喜好加糖或盐。

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醋黑豆不仅味道好，营养价值也很高，是非常健康的食物。想试着做的人，用这样的方法试一下，味道一定会喜欢的。

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