清蒸鳜鱼的做法,介绍蒸鳜鱼

2024-04-01 06:19:49 西德里美食

摘要。蒸鳜鱼是一道经典的粤菜,选用新鲜的鳜鱼,蒸后鲜嫩可口,营养丰富,口感清淡。。素材选择的准备。选择新鲜的鳜鱼,去除内脏,洗净切块,用盐和料酒腌制30分钟。准备葱、姜、蒜和香菜。...

清蒸鳜鱼的做法,介绍蒸鳜鱼

蒸鳜鱼是一道经典的粤菜,选用新鲜的鳜鱼,蒸后鲜嫩可口,营养丰富,口感清淡。

素材选择的准备

选择新鲜的鳜鱼,去除内脏,洗净切块,用盐和料酒腌制30分钟。准备葱、姜、蒜和香菜。

蒸工序

1.在蒸鱼盘中放入少量油,放入鳜鱼丝,放上葱、姜、蒜、香菜。

2.蒸锅加水烧开,放入蒸鱼盘中加盖,大火蒸10分钟。

3.蒸好后,取出葱、姜、蒜、香菜,倒掉鱼汁,用清水冲洗干净。

4.再次加入少许油,把葱、姜、蒜、香菜放回盘子里,蒸熟后摆好。用盐和油调味,再淋少许热油即可。

提示

1.不要蒸得太久,以免影响口感。

2.鱼汤倒掉后,如果水龙头里的水不干净,建议用热水冲洗鱼身。

3.如果没有调味汁,可以用酱油、砂糖、醋、鸡精代替。

蒸鳜鱼是营养丰富,口感清淡的美味料理。简单易做,适合在家里做。只要遵循正确的步骤,再加上一点小窍门,就能轻松做出美味的蒸鱼。

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