香菇炒肉的做法,食材准备

2024-04-29 02:31:45 西德里美食

摘要香菇炒肉:家常美味,简单易懂食材准备- 猪肉:250克- 香菇:200克- 青椒:1个- 红椒:1个- 葱:1根- 姜:1块- 蒜:2瓣- 生抽:2勺- 老抽:1勺- 蚝油:1勺- 料酒:1勺- 淀粉:1勺- 植物油:适量步骤详解1....

香菇炒肉的做法,食材准备

香菇炒肉:家常美味,简单易懂

食材准备

- 猪肉:250克

- 香菇:200克

- 青椒:1个

- 红椒:1个

- 葱:1根

- 姜:1块

- 蒜:2瓣

- 生抽:2勺

- 老抽:1勺

- 蚝油:1勺

- 料酒:1勺

- 淀粉:1勺

- 植物油:适量

步骤详解

1. 处理食材

- 猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉腌制 15 分钟。

- 香菇洗净,去蒂,切成片。

- 青椒、红椒洗净,去籽,切成条。

- 葱、姜、蒜切成末。

2. 烹炒

- 热锅倒入植物油,放入葱、姜、蒜爆香。

- 下入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。

- 加入香菇片、青椒、红椒,翻炒 2 分钟。

- 加入 50 毫升清水,盖上锅盖焖煮 3 分钟。

3. 调味出锅

- 加入少许盐调味。

- 起锅前淋入少许香油,翻炒均匀即可出锅。

营养价值

香菇

含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质,具有抗氧化、增强免疫力、降低胆固醇等功效。

猪肉

富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,是优质的蛋白质来源。

青椒

含有维生素 C、维生素 A 和抗氧化剂,具有抗衰老、增强免疫力等作用。

温馨提示

- 香菇炒肉非常下饭,可以搭配米饭、面条或馒头食用。

- 猪肉可以根据个人喜好选择五花肉、里脊肉或瘦肉等。

- 焖煮的时间不宜过长,以免香菇变软。

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